| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 30千卡 | 12千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 炸春卷热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于爵士舞50分钟消耗的热量288 | |||||
1、黑木耳泡好，切碎
2、肉丝腌制5分钟，加料酒和胡椒粉
3、韭黄切碎
4、淀粉提前准备，放一边备用
5、油锅热，倒入肉丝煸炒，加韭黄和黑木耳
6、待熟后，加淀粉勾芡
7、拿出一张春卷皮，舀一勺放入
8、以角为正中，卷一卷，再两边折起
9、成品，入锅开炸
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、温中开胃、提神等功效；可与平菇搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治缺铁性贫血、抗肿瘤等功效；可与猪血、荸荠、圆白菜搭配；与萝卜、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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