| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 1030千卡 | 206千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 麻辣土豆鸡热量/卡路里1042千卡 | |||
1、鸡块入酱油、盐、香油、白糖、鸡精、米醋、清水腌制15分钟。
2、腌制后炸制金黄,沥干油。
3、红椒段泡软切段。
4、土豆块炸制金黄沥干油。
5、油锅入姜蒜、花椒、辣椒、红干椒炒香,入鸡块、土豆块翻炒,
6、入酱油、耗油、猪油、少许清水入味,勾芡出锅。
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有活血通络、益五脏、补精等功效;可与油菜、板栗、薄荷搭配;与明虾、大蒜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、降血糖、健胃等功效;可与基围虾、羊排、鸡蛋搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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