| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油 | 克 | 222千卡 | 740千卡 | ||
| 忌廉芝士 | 克 | 439千卡 | 351千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 覆盆子 | 克 | 43千卡 | 43千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 覆盆子凍芝士热量/卡路里1973千卡 | |||
1、先把牛油溶化~把餅干壓碎,兩者混合,倒進蛋糕模,鋪平,壓實。放到雪櫃冷藏
2、把忌廉芝士提前放至室溫,然後加糖打至順滑。
3、把魚膠粉加水。(這個水的量以没過魚膠粉一點點就可以),隔水溶化。
4、把覆盆子用機器攪成泥。
5、淡奶油打至8分發,有明顯紋路
6、把覆盆子果泥倒入忌廉芝士,混合。倒進魚膠粉水,混合。最後加淡奶油混合好
7、把芝士糊倒入模具,整形,冷藏3小時或以上,就大功告成
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、补充营养、促消化等功效;与塘鲺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
忌廉芝士的热量351千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
覆盆子的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、帮助消化、保护眼睛等功效;可与鸡胗、枸杞、菊花搭配;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效;
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