| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 干扁豆角热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于乐队演奏206分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆角择去筋，洗净，掰段，沥干水（如果想干的快，放锅里翻两下，快干）备用
2、肉末放盐料酒酱油腌制5分钟备用
3、热油锅，多倒点油，先炸软，盛出，待用，然后用锅底油，放葱、肉末，搅拌，炒至7分熟，倒入炸好的豆角拌匀，放入橄榄菜，加入调味料，拌匀即可。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、归脾、调和脏腑等功效；可与木耳、虾皮、土豆搭配；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、利咽、清热等功效；可与空心菜搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、止消渴等功效；可与菠萝、银耳、冬笋搭配；与乌梅、百合、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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