| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 冬瓜做的素东坡肉热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于跳台滑雪5分钟消耗的热量420 | |||||
1、冬瓜切3厘米见方的大块，从皮的位置切井字形花纹，不要切断
2、在锅里煎冬瓜的皮那一面，小火煎到金黄色
3、炒锅留底油，放花椒炸香，捞出花椒，放姜蒜和干辣椒炒香，放入冬瓜，放老抽翻炒均匀上色
4、加水，生抽，蚝油，加盖焖煮，中途要翻炒让冬瓜均匀入味
5、汤汁快收完时加青蒜粒
6、收汁后装盘
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、解毒、润肤美容等功效；可与豇豆、白菜、银鱼搭配；与鲫鱼、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
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