| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1619克 | 九转小肚鸭热量/卡路里4054千卡 | |||
 热量4054千卡,相当于仰卧起坐507分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸭
2、原材，猪小肚
3、用油煎一下鸭
4、煎好后
5、锅下点冰糖炒糖色
6、糖起泡后放入姜，豆豉
7、加水加入香料
8、放鸭，放小肚
9、加入卤斗，水量为水过鸭背，中火烧
10、鸭熟水快干时用小火翻转鸭身，并把汁不断地尧在鸭身上
11、起锅
12、切件尧汁
13、半只鸭，有二碟哦
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、大补虚劳、止咳自惊等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、感冒头痛等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、补中益气等功效；可与鸭梨、银杏、黑芝麻搭配；
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