| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 1047千卡 | 355千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 淡菜花生粥热量/卡路里2351千卡 | |||

1、大米淘洗干净,浸泡10分钟。淡菜洗净后温水浸发20-30分钟,花生洗净浸泡20分钟。粥煮开后,加入淡菜,花生继续煮滚。然后小火慢熬至成粥。起锅前放入少许盐及适量麻油。滑口淡香。适合冬季益气补肾。:
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、除烦渴、促消化等功效;可与绿豆、黑米、板栗搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
淡菜的热量355千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肝肾、消瘿瘤、益精血等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、润肺化痰等功效;可与粳米、红酒、菠菜搭配;与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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