| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 照烧鱿鱼热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于网球34分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱿鱼打上花刀后切成块， 冷水下锅焯一下；
2、当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起；
3、再加入少许盐和几滴油，水再次开后下入西兰花和红萝卜片；
4、水再次开后捞出西兰花和红萝卜片， 并将西兰花摆盘成圆形；
5、干净锅中将酱油：味啉：清酒：蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中；
6、大火加热收汁， 不停的搅拌，直到其变为浓稠且量减少到一半时；
7、加入刚刚焯过水的鱿鱼块；
8、小火慢慢让它收汁入味；
9、将其盛入盘子放入西兰花中间，表面撒上些红萝卜花和木鱼花。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与鸡肉、虾、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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