川味回锅肉的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与魔芋、白萝卜、豆腐皮搭配；与雪梨、雪花梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、防止血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、开胃消食、健胃消食等功效；可与苦瓜、明虾、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；