| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1518千卡 | 253千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1590克 | 白菜猪肉水饺热量/卡路里3715千卡 | |||
 热量3715千卡,相当于宗教舞743分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肉末放入一个大的容器中，加入盐、鸡蛋、料酒、味精，分次加入水，并顺一个方向搅拌上劲后，备用。大葱切成碎末，备用。
2、大白菜一片片掰开、洗净后，剁成碎末放入大的容器中，加入少许盐，静置20分钟左右，用纱布或双手攥紧，逼出大白菜中的水分备用。水分尽可能去除得彻底些，不然会影响饺子的质量。
3、将逼出水分的白菜和大葱末拌入肉馅中拌匀，白菜猪肉饺子馅就做好了。
4、将馅料包入饺子皮中。
5、锅中烧水，水开后，下入饺子，用勺子搅拌一下，以防粘锅。盖上锅盖，用大火烧煮。
6、水开后，加入小碗半碗凉水，继续盖上锅盖，至再次水开。
7、看到饺子都浮在水面上，即可用漏勺盛出。配上香醋、辣椒酱蘸食，非常美味。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与小白菜、香芋、圆茄子搭配；与鹌鹑、牛排、豆类相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、促消化等功效；可与栗子、板栗、虾皮搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、缓解疲劳等功效；可与北极虾、明虾、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、和血、益肾等功效；
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