| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 791千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1178千卡 | |||

1、蛋挞皮,可以不用自己在家叠被子,烤之前先拿出来室温放置二十分钟

2、奶油跟牛奶融合,加砂糖加热,融至砂糖融化,放置不烫手加入鸡蛋黄,低粉,过筛两次就是蛋挞水,我忘记拍照了,烤箱二百二十度预热,蛋挞水倒入蛋挞皮,八分满,二十分钟就好了,可以根据自己口味加红豆跟蔓越莓

3、好吃
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有改善贫血、养胃、养心等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、宁心安神、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、改善睡眠等功效;可与桃、香蕉、草莓搭配;与红枣、菜花、巧克力相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强活力、治疗便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效;
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