| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 红烧羊肉热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡,相当于仰卧起坐130分钟消耗的热量480 | |||||
1、将白萝卜洗净，切滚刀块；葱洗净切段，姜洗净切片备用。
2、锅中加入冷水，放入一半的葱和姜片，再将羊排洗净放入锅中，烧开后撇去血水，捞去葱姜，羊排和羊肉汤留用。
3、往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊排、萝卜、老抽、盐、料酒、八角、桂皮以及剩余的姜片、葱段，大火烧开后用中火煮30～40分钟至肉软烂，收汁后盛出即可。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、养阴补虚、修复胃粘膜等功效；可与柠檬、枸杞、豆腐搭配；与梨、绵白糖、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、防癌、增强免疫力等功效；可与腐竹、豆腐、鸡肉搭配；与桃子、虫草、熟地相克，同食可能会引起不适；
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