| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 43千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 清蒸丸子热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于修建房屋187分钟消耗的热量330 | |||||
1、家里的菜板没法剁肉，所以买了绞好的肉馅儿，带点肥肉会更加好吃；
2、肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀；
3、再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲；
4、绞好的肉馅儿用勺子团成球形；
5、团好的丸子；
6、上开水锅中蒸至12~15分钟即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与鸡蛋、丝瓜、白萝卜搭配；与羊肝、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、整肠通便等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
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