食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
脆皮豆腐 | 克 | 182千卡 | 182千卡 | ||
花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
总量 | 500克 | 八宝素什锦热量/卡路里699千卡 | |||
热量699千卡,相当于开车280分钟消耗的热量150 |
1、香菇提前泡发,切成片。
2、木耳提前泡发,撕成小朵。
3、花生米用清水泡2小时以上。
4、腐竹提前泡发,切成段。
5、脆皮豆腐洗净,切成块。
6、莲藕洗净去皮,切成丁。
7、胡萝卜洗净切成丁备用。
8、把葱切段,姜切片,准备好八角。
9、锅中注入适量的油,爆香八角和葱姜。
10、下入香菇木耳翻炒均匀。
11、加入酱油、糖、料酒翻炒均匀。
12、加入适量的水,没过原料,烧开。
13、加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的盐。
14、烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁,搅拌均匀。
15、转中火,烧至汤汁浓缩,收干汤汁。
16、关火,加入味精,淋入香油,搅拌均匀即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、防癌、预防佝偻病等功效;可与带鱼、鲤鱼、毛豆搭配;与北极虾、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治疗便秘、充饥等功效;可与海蜇、海蜇头、海蜇皮搭配;与青萝卜、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、抗炎、预防心血管疾病等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
脆皮豆腐的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、和脾胃、生津润燥等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有治疗高血压、预防动脉硬化、造血等功效;可与豆浆、南瓜子、莲子搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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