| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 全素仿排骨热量/卡路里582千卡 | |||

1、准备材料哈~:山药半根、豆皮4~5张张、姜1片、番茄酱2勺、李锦记财神蚝油2勺、糖1勺

2、豆皮泡软,姜切片哦~

3、山药去皮后切条,泡在清水里可以防止变黑的呢~

4、泡软的豆皮切成比山药条略窄的条~

5、将山药条放在一张豆皮上,将豆皮绕着山药条一圈圈卷起,可以用两至三张剪好的豆皮来卷,最后要在边缘处涂少许面粉水以粘合。把所有的山药都用豆皮卷好~

6、锅中倒入一些油,油温热后,放入姜片爆香~

7、放入山药豆皮卷过油煎炸两分钟左右~

8、倒出多余的油后,加入李锦记财神蚝油2勺、番茄酱2勺和糖1勺,并加少许水将将没过山药豆皮卷~

9、以中火闷约15分钟后大火收汁或至汤汁粘稠就可以出锅啦~~~

10、酸甜鲜香的全素排骨是不是令你食指大动?一起来尝试着做做吧~而且不用吐骨头的哦,还很健康呢!
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、健脾益胃、长志安神等功效;可与芝麻、薏米、玉米面搭配;与鱼肉、荞麦米、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、养胃、保护心脏等功效;
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