| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 玲珑球热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于誊写314分钟消耗的热量138 | |||||
1、紫薯去皮蒸熟，压成泥，用淡奶油及白糖调味
2、加糯米粉，搅拌均匀
3、紫薯泥揉成球，置入马苏里拉奶酪，揉成球
4、裹一层面包糠及杏仁片碎
5、下油锅炸至金黄，撒芝士粉，装盘
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；可与水芹菜、芹菜、糙米搭配；与青蟹、河蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健脾胃、补虚乏等功效；可与牛奶、糙米、米面搭配；与大闸蟹、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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