| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 蘑菇肉丝鸡蛋汤热量/卡路里1207千卡 | |||
1、先将肥肉切下,瘦肉切丝备用
2、蘑菇洗净用开水烫过,鸡蛋加点水打散
3、肥肉榨出油之后放入瘦肉炒至断生,再放入蘑菇炒片刻,加适量盐
4、蘑菇炒熟后加水没过菜,大火煮开后倒入打好的鸡蛋液

5、待鸡蛋液凝固后出锅
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有润肺、镇静、治疗高血压等功效;可与豆腐、鸡翅、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效;可与莲藕、韭菜、大白菜搭配;与甘草、海虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效;可与小米面、北极虾、苋菜搭配;与鹅、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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