| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 阿胶麻糖热量/卡路里1000千卡 | |||

1、阿胶半斤,打成粉末

2、红枣半斤去核

3、核桃仁加热至熟

4、阿胶用500克黄酒泡24小时

5、阿胶泡好放入锅里小火烧开!我用的是老式的电磁炉,最好21档,开在三档!

6、为防止糊锅,要不时的搅拌!大概熬到一半时加入白糖继续熬制!

7、待到锅里的汁越来越浓厚,这时候是关键,手要拿铲子不停的,从开熬到现在大概二个半小时!

8、期间继续熬制,不停的搅拌!然后用瓢舀起一瓢倒下,可以看见阿胶汁成一条细线般留下缓缓留下就可以了,加入红枣桂圆肉核桃仁枸杞等搅拌均匀,最后加入芝麻搅拌均匀!关火!另取一个盘子,刷一层橄榄油,再把搅拌好的阿胶麻糖全部放入压实入冰箱一个晚上!

9、经过一个晚上,阿胶和各种食材都已经充分粘合成型!再倒出来切片装盘!

10、成品

11、成型

12、加了桂圆,枸杞,红枣,核桃,芝麻,玫瑰花粉

13、装盒
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴养血、促进造血功能、补血润肺等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
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