| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 糯米烧麦热量/卡路里2718千卡 | |||

1、一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热,放入葱姜末炒香,

2、加入肉馅炒熟

3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均

4、放入蒸熟糯米拌均

5、做好的糯米肉馅

6、二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水,搅拌均匀

7、趁热揉成烫面面团,醒发30分钟。

8、取120面剂分成8个小剂,压扁

9、擀成大小均匀的饺子皮

10、10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起

11、10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起

12、12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)

13、12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)

14、14、15、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
15、10、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可

16、14、15、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可

17、16、取烧麦皮,包入糯米肉馅,用手将其捏成烧麦状,大火隔水蒸约10分钟后取出即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、壮气提神等功效;可与枣(鲜)、鸭肉、香瓜搭配;与鸡翅、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
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