| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 芹菜肉馅水饺热量/卡路里7098千卡 | |||
 热量7098千卡,相当于编织2028分钟消耗的热量210 | |||||
1、提前一晚剁好肉馅，切葱姜末，与料酒、豆瓣酱一匙，一起拌入肉馅，拌匀，放冰箱冷藏。
2、和好面团。盖上湿屉布放一边醒面。
3、芹菜洗净，切末剁碎。找块干净屉布，往芹菜馅里放半匙盐，拌好放一边，腌一会。然后用布把菜馅使劲攥一攥，刹出水来。
4、菜馅肉馅一起拌好，拌芹菜时盐放的多了，所以这一步就没再放盐。倒入1、2汤匙的花生油，顺着一个方向搅拌匀。闻到香味就行。
5、包饺子、煮饺子、开吃吧！
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、开胃等功效；可与香芋、墨鱼、百合搭配；与蛤蜊、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效；可与藕、黑木耳、茄子搭配；与田螺、首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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