红烧鲫鱼的热量和减肥功效

鲫鱼一条、葱适量、姜适量、大蒜适量、野山椒适量、干辣椒段适量、花椒适量、豆瓣酱适量、麻辣水煮鱼调料包适量

1、先将鱼洗净后腌制一小时后烧油将鱼裹上一层淀粉，在裹上一层鸡蛋黄，将鱼炸至金黄色捞出控油，锅底留一小勺油烧至六成热后先倒入豆瓣酱后倒入葱、姜、蒜、野山椒段，干辣椒段、花椒，炒香后倒入鱼翻炒两下后加入一小碗水先开大火炖，水开后开小火炖上三~五分钟让鱼入味后，捞出勾芡浇汁就行了

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、美容抗皱、增强体抗力等功效；可与木耳、黑木耳、西红柿搭配；与芥菜、芥末、猪肝相克，同食可能会引起不适；

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