| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 381千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 糖醋带鱼热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于爬泳48分钟消耗的热量480 | |||||
1、带鱼清理干净后切段，加白酒，盐，姜片，花椒，葱末腌制1个小时左右
2、小碗中放入料酒，白糖，醋，淀粉加水混和凋匀成芡汁
3、锅烧热后放稍多点油，烧至8成热油温把鱼逐块放入，，煎至金黄色时捞出沥油
4、锅内留底油，把姜片，葱片煎出香味后捡出
5、放入番茄酱煸炒出红油
6、烹入之前调好的糖醋汁，小火熬制，直到锅里的汤汁冒泡后浇入一匙油
7、把煎好的鱼倒入锅中，快速翻动，使每块鱼裹上芡汁后取出
8、把鱼取出后放点香菜末点缀
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、降低肝癌、降血压等功效；可与牛奶、豆腐、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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