| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 红烧肉百叶结热量/卡路里2537千卡 | |||
 热量2537千卡,相当于体能训练507分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉切小块，放入沙锅内，放入姜片和黄酒
2、再加入老抽和生抽，倒入水，搅拌均匀，大火烧开转小火，盖上盖子煲到剩一半汤汁时，放入白糖适量，盖上盖子继续煲。
3、豆腐皮切条打成结，待五花肉的汤汁不多的时候放入百叶结，味精，搅拌均匀收紧汤汁就OK了！
4、砂锅煲出来的五花肉糯糯的，口感非常好。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与紫菜、大蒜、丝瓜搭配；与香菜、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、清热润肺、养胃等功效；可与猪肉丝、猪五花腩、猪瘦肉搭配；
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