| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕蛹 | 克 | 575千卡 | 230千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 椒盐蚕蛹热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡,相当于水中有氧健身操416分钟消耗的热量240 | |||||
1、蚕蛹洗净，锅內加入半锅水烧开，倒入蚕蛹加一勺盐，水开煮半分钟捞起。用剪刀将蚕蛹对半剪开，除去黑物，沥干水。鸡蛋打散，加入面粉搅匀。将蚕蛹倒入蛋液中捞匀。锅內倒入半锅油，烧至七成热。拨入蚕踊文火炸脆；捞起再次入锅；稍等片刻再捞起沥干油，装盘撒入味椒盐。一盘香酥的椒盐蚕蛹就可上桌了！
蚕蛹的热量230千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津止渴、杀虫疗疳、治齿衄等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与丝瓜、玉米、香椿搭配；与柿子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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