| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 胡萝卜香菇鸡蛋炒年糕热量/卡路里590千卡 | |||
1、香菇、胡萝卜洗净切丝
2、油锅先炒鸡蛋,然后盛起一边待用
3、再热油锅,下胡萝卜香菇,翻炒过后放年糕,继续翻炒,然后放老抽,中间可以加水,直至年糕炒软,放鸡蛋,

4、然后出锅前放生抽,味精,翻炒以后出锅
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、防癌等功效;可与香菇、西兰花、圆白菜搭配;与山楂、红枣、木瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防佝偻病、防治肿瘤等功效;可与木瓜、荸荠、茡荠搭配;与海虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与肥牛、香椿、青椒搭配;与柿子、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补虚、护发明目等功效;
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