| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 鹌鹑蛋烧肉热量/卡路里2754千卡 | |||

1、鹌鹑蛋洗净煮8分钟煮熟

2、五花肉切片开水灼,去血水

3、煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用

4、过水的五花肉备用

5、口蘑洗净,切成两半,也可以不切,我为了女儿吃方便

6、锅热,少许油,炒姜片

7、然后炒五花肉,炒至变色

8、然后倒入料酒和酱油煸炒

9、大火煮开,小火炖大概一个小时,五花肉用筷子一插即入时
加入鹌鹑蛋和口蘑,煮开,加入盐

10、煮至水快干时加入冰糖,慢慢晃动锅,直至冰糖溶化即可乘出
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效;可与蘑菇、大蒜、冬瓜搭配;与菱角、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、养颜、调补等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、促进排毒、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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