| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 自贡冷吃兔热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于思考355分钟消耗的热量60 | |||||
1、辣椒切段，越小越好，辣椒颗粒不要丢了。
2、兔子切丁，越小越好，洗净，加料酒和少许盐腌半小时。
3、蒜瓣压扁，姜切片
4、热油，要多些。
5、油热后，加花椒、蒜瓣、姜片。
6、加大料和八角，炒热
7、炒炒炒，炒出香味！！
8、加入腌好的兔丁。
9、炒
10、炒！
11、兔子本身有水分，要不停翻炒，开大火，把水分炒干。
12、等到兔子水分炒的干了，加切好的藕丁
13、炒炒炒，炒出香味！
14、加酱油，要加黄豆酱油，我试过加老抽和生抽味道都不好。
15、炒炒炒，炒出香味！
16、炒炒炒，炒出香味！
17、加入盐，味精，鸡精，加葱段。
18、我又加了些青椒段提味。更香。
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、促进消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促消化、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、促进唾液分泌等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抑菌、抗癌等功效；可与基围虾、红枣、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、挡辐射、减肥等功效；可与基围虾、鹌鹑、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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