| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 青椒炒鱿鱼热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于高尔夫球42分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。
2、青椒1个，洗净，切成三角形小片。
3、胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。
4、热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。
5、加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷状，连汁一并盛出，备用。
6、另起油锅，倒入胡萝卜煸炒。
7、再倒入青椒片炒匀。
8、先将事先炒好的鱿鱼汁倒入，炒入味。
9、加少许盐调味。
10、加少许鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、解毒生津等功效；可与大米、西兰花、香菜搭配；与柚子、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
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