| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 茄子炖土豆热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于干活904分钟消耗的热量90 | |||||
1、将食材洗净控水 茄子撕成条 土豆切块 辣椒切丝 香菜切段 葱姜蒜切末 肉切片
2、锅里加油 油热之后加入葱姜蒜 肉翻炒 放入茄条和土豆 翻炒 待茄子软后加适量盐 添水 没过茄子即可 盖锅盖炖
3、待汤汁快没有时放辣椒丝香菜 味素 即可出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、保护心血管等功效；可与辣椒、羊排、蛋黄搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容护肤、补充营养等功效；可与豆角、豇豆、牛肉搭配；与柿子、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
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