| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 11千卡 | 7千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 荷兰豆炒魔芋热量/卡路里119千卡 | |||

1、荷兰豆去老筋洗净,木耳和魔芋用清水浸泡至软。

2、锅中水烧开加少许盐放入荷兰豆焯烫过凉。

3、再把魔芋粉放入焯烫备用。

4、炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。

5、倒入魔芋和木耳翻炒片刻,

6、加入蚝油。

7、加入糖。

8、再加适量的盐。

9、再把荷兰豆倒入翻炒。

10、翻炒均匀加少许鸡精。

11、淋入香油,全部翻炒均匀关火。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利肠通便、治疗便秘、大便秘结等功效;可与虾仁、蘑菇、红糖搭配;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰软坚、宽肠通便、解毒消肿等功效;可与玉米、猪肉、菠菜搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、治便秘、预防便秘等功效;可与圆白菜、枣、枣(鲜)搭配;与麦冬、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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