肉末炒莲藕的热量和减肥功效

莲藕一节、肉末 500克、葱适量、花椒，干辣椒适量、老抽，料酒，盐，味精，十三香适量、姜适量

1、油热放入干辣椒和花椒，随后放入切好的肉末扁炒，随即放入葱姜（为什么后放入葱姜呢，就是撒糊了）放少许盐，倒入料酒，这是香味就出来了，这是把切好的藕片到入锅内（切的时候一定要薄，这样炒出来会很脆）
2、倒入少量的水闷炒两分钟，撒入十三香，味精即可出锅。（配入米饭相当开胃哦。）

食材功效信息

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、止泻、生津等功效；可与红螺、牛蒡、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与魔芋、茄子、紫菜搭配；与首乌、鹌鹑、雪梨相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效；可与卤牛肉、咖哩牛肉干、小腿牛肉搭配；与米豆腐、熏干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；

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