| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 肉片烧香菇热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于高尔夫球245分钟消耗的热量270 | |||||
1、香菇去蒂剪成小块，洗净
2、猪肉切片后用料酒、生抽和生粉拌匀
3、大葱切段，蒜切片，香葱切末
4、锅热放油将肉片放入煸熟，放葱段和蒜片
5、放入香菇煸炒三分钟，加料酒和生抽，加水没过香菇，水开后撇去浮沫改改小火盖锅盖烧十五分钟左右
6、改大火收汁加香葱和尖椒末出锅
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防佝偻病、预防高血压等功效；可与武昌鱼、草鱼、牛腩搭配；与海虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与冬笋、菠萝、苋菜搭配；与驴肉、何首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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