| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 猪心青瓜鸡蛋面热量/卡路里1193千卡 | |||
1、锅内加少许油爆香葱姜末,放入切好的青瓜片,翻炒几下加入适量水烧开。
2、水开以后放入面条,我用的是挂面也可以用手擀面什么的,打一个鸡蛋搅拌等面煮熟后加入鸡蛋成蛋花状,出锅。

3、在煮好的青瓜鸡蛋面上铺上卤煮好的猪心片即可。(猪心可以到熟食店购买,我个人建议自己卤煮比较干净卫生。猪心的卤煮方法放在小贴士中)
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有加强心肌营养、治疗心悸、治疗怔忡等功效;可与灵芝、小米搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与桂圆、青椒、洋葱搭配;与糖精、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养胃、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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