| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 酒酿鸡蛋热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于思考487分钟消耗的热量60 | |||||
1、去核红枣，温水泡软
2、红枣枸杞放少许水，一起煮10分钟左右
3、加入酒糟，水开加鸡蛋
4、打圈方式，搅拌鸡蛋和酒糟
5、出锅，装碗，加冰糖搅拌
6、甜甜的，酒酿鸡蛋
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与海虾、肥牛、洋葱搭配；与兔肉、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、除腥臭怪味、防治心血管病等功效；可与小米、鹿茸、莲子搭配；与胡萝卜、银鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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