| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 白菜豆腐炖粉丝热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡,相当于吹喇叭282分钟消耗的热量120 | |||||
1、我从一颗大白菜里头直接剥出来的菜心。我只取了嫩黄色的部分，不用撕碎，大块更美味噢。
2、豆腐用水浸泡，冷水温水均可。虾皮用开水泡一会儿。
3、砂锅放冷水，铺上几片菜心，豆腐也下锅。开火～
4、菜心没必要非得一次性放进去。我是分批放的。随着加热，菜心会变透明。占的地方也就小了。分数次慢慢把剩余的菜心放进去。我家的小砂锅放了一整个菜心。
5、菜心炖半透明以后，放入盐，耗油，虾皮～滚一会儿放入粉丝。继续保持小火翻滚至粉丝到你合适的口感。
6、放入鸡精调味 。 叮咚！出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热润燥、下气消痰等功效；可与大白菜、虾皮、羊肉搭配；与木耳菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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