| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 金镶玉热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于铺瓷砖30分钟消耗的热量270 | |||||
1、莴笋切片，鸡蛋打散
2、锅中适量油烧热，倒入打散鸡蛋用筷子搅拌炒好鸡蛋盛出。
3、锅中倒少量油烧热放入姜蒜苗末炒香，倒入切好片的莴笋翻炒几下倒入炒好的鸡蛋继续翻炒使鸡蛋莴笋拌匀放盐和适量鸡精拌匀出锅装盘！
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、尿血、抗癌等功效；可与桃子、香菇、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效；可与百合、基围虾、干辣椒搭配；与牛奶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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