| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆渣重乳酪蛋糕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于登山摩托30分钟消耗的热量510 | |||||
1、主要原料集合
2、奶油奶酪切成小块，加上砂糖隔水加热至融化。
3、依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒。
4、加入豆渣，继续搅拌。
5、加入玉米淀粉，搅拌均匀。
6、之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀。
7、6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小时。出炉后冷藏脱模会更方便。
8、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与明虾、韭菜、圆生菜搭配；与兔肉、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、抗血管、生津止渴等功效；
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