| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 牛肉肠粉热量/卡路里1243千卡 | |||

1、牛肉、大葱、大蒜剁碎炒香,盛盘备用

2、粘米粉1碗和生粉半碗,加4碗水拌匀芡汁
3、热平底锅凉油,加入步骤2的芡汁
4、小火煮开至晶莹剔透即可

5、加入馅料卷起盛盘。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止泻、止烦、和五脏等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、抗氧化、利水消肿等功效;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、益气血、强健筋骨等功效;可与鸡蛋、葱、芹菜搭配;与木耳菜、韭菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
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