红烧猪蹄的热量/卡路里_红烧猪蹄的做法

1、先将锅内上水烧开，把切好的猪蹄放进去焯几分钟，去除血腥油沫，用冷水过滤下(记得拔除猪蹄上面的毛)2.锅内放油，放入块冰糖至溶化，未等焦糖色倒入猪蹄快速翻炒，紧接放入干红椒，姜片，八角，生抽，老抽，料酒，盐，上色，翻炒均匀倒入开水，淹盖住猪蹄即可，开门小火焖煮15分钟，再开大火收汁，即可出锅.

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、祛脂降压等功效；可与高粱、银杏、五味子搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、除腥、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；

红烧猪蹄的热量和减肥功效