| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 家常黄花鱼热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于刮胡子268分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄花鱼洗净控干切花刀
2、锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用（这样处理后再炸鱼，能保持鱼皮的完整不破损）
3、鱼入锅炸至两片金黄盛出
4、锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味
5、鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖（中间小心将鱼翻身）
6、汤汁将干时加盐调味即可出锅
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、开胃消食、健脾升胃等功效；可与西兰花、圆白菜、三文鱼搭配；与香菇、螃蟹、鱼头相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
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