黄豆烧鸭的热量和减肥功效

鸭子适量、黄豆适量、郫县豆瓣适量、老姜适量、大蒜适量

1、黄豆提前一晚用冷水泡软，鸭子剁小块，姜拍破，蒜一个
2、热锅放油，烧至七成下鸭子和花椒煸炒，如果喜欢吃干点就多煸炒下，炒至金黄色，下豆瓣炒香，然后放入适量老抽，老姜和蒜煸炒，加入适量水，烧开后把黄豆沥干水分下入，加入适量的盐，开大火烧开后盖上盖子转中小火焖半个小时至一个小时都可，看个人爱好，就可以了。最好是有少许汤汁，这样和黄豆一起吃才不会觉得干

食材功效信息

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、补肾、滋补等功效；可与豆豉、山药、酸菜搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、养颜护肤、防止血管硬化等功效；可与香菜、茄子、红枣搭配；与芹菜、猪蹄、北极虾相克，同食可能会引起不适；

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