| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 火爆腰花热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于拖地板93分钟消耗的热量210 | |||||
1、泡红椒， 蒜苗或大蒜（此调料必不可少）， 嫩姜（注意是嫩姜不是老姜，切丝或片都可以），还有尖椒
2、先把作料准备好，装配备用
3、将切好花刀的猪腰，切成小块。取一个小碗，调入料酒（可以用白酒代替），生抽、老抽、米醋、白糖、味精、白胡椒（可用十三香代替）、盐搅匀后将腰花加玉米淀粉抓上劲，腌制10分钟去除异味。
4、热锅凉油（要比平时炒菜油稍大些），放入泡椒，然后放人鲜姜片没有蒜苗的这个时候放入（大蒜），煸出香味后，放入腰花，蒜苗倒入红椒快速以大火爆炒
5、最后放两滴醋就可以出锅了，看不出来吧，我是第一次做这个哟
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、益气、强腰等功效；可与银耳、竹笋、杜仲搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与绿豆芽、黑木耳、鱿鱼搭配；与卷心菜、油菜、花生相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、防癌症、增加食欲等功效；可与茄子、鹌鹑、圆白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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