| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 榨菜辣椒炒肉热量/卡路里2555千卡 | |||

1、将五花肉洗净,切片,用适量的生抽拌匀,然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。

2、将辣椒去籽切片,红尖椒切圈,洋葱切片。

3、起油锅,下猪肉煸香。

4、猪肉在锅里可以多炒一会儿,出出油。

5、炒好的猪肉盛起待用。

6、将洋葱、尖椒下锅煸香。

7、加入炒过的猪肉炒匀。

8、加入榨菜,红尖椒炒匀,加入适量的盐调味,再沿锅边炝入料酒,炒匀。

9、好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润燥等功效;可与紫菜、萝卜、茄子搭配;与甘草、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血脂、降血压等功效;可与茄子、明虾、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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