| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 胡萝卜烧鸡翅热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于健美操152分钟消耗的热量480 | |||||
1、胡萝卜和土豆切滚刀块，土豆块要比胡萝卜稍稍大点，因为土豆比胡萝卜好熟。
2、每个翅中剁两段，这样好入味。剁好的鸡翅用清水浸泡半个小时，好好洗去多余的血水。
3、锅中倒油烧热，下花椒、八角、桂皮。
4、出香后下沥干水的鸡翅，不停的翻炒，炒干鸡翅里的水分（这个很重要，不然就不香，肉也不会紧实）加三分之一的砂糖，翻炒上色后加去姜丝和蒜。然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
5、加入酱油和少许的料酒。
6、倒入胡萝卜块和土豆块，翻炒片刻后加入水，水量刚刚没过食材就好。
7、水开后加入一点南德调料，放入砂锅继续加热，中小火炖煮，水快收干时，土豆胡萝卜也就熟了，加入盐后就可以开吃了
8、收工，成品献上！！！
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、下气等功效；可与香菇、比目鱼、草鱼搭配；与醋、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、养颜等功效；可与黄瓜、牛腩、豇豆搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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