| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 菠萝咕噜虾热量/卡路里488千卡 | |||

1、菠萝一个去皮洗净切块待用。

2、干辣椒、洋葱切块、姜三片待用。

3、鲜虾去壳、去头、去虾线用少量料酒、盐腌制十分钟,再倒入香炸粉拌匀,倒入油锅肉炸熟。捞起沥干油,留少油在锅内。

4、剩于油留锅内,热锅,依次放入生姜、洋葱、干辣椒、菠萝炒几分钟再倒入炸好的虾放入适量盐、番茄酱调味装盘。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、提高性功能、促进消化等功效;可与豆苗、丝瓜、辣椒搭配;与苦瓜、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、减肥、消除水肿等功效;可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配;与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、温肺止咳等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、抗癌、治疗高血压等功效;可与火腿、松子、玉米搭配;与虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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