鱼香肉丝的热量和减肥功效

猪里脊肉 240克、冬笋 50克、黑木耳 5朵、胡萝卜 50克、泡红椒 40克、生抽 1茶匙、食盐 1茶匙、料酒 1茶匙、米醋 1汤匙、白糖 1汤匙、葱 5克、姜 5克、大蒜 5克、水淀粉半碗、植物油 1汤匙

1、猪肉洗净切丝，将切好的肉丝用水淀粉搅拌均匀，水发冬笋切线，干木耳泡发切丝，把生抽、盐、米醋、料酒、白糖混合到一起搅拌均匀
2、锅里油烧热，放入肉丝快速滑散，放入葱花、姜末、蒜末、和泡红椒末直到爆炒出香味，将冬笋和木耳丝放入翻炒片刻，放入调味汁继续翻炒，再放入胡萝卜丝翻炒片刻，最后用适量水淀粉勾芡收汁

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴润燥、补肾气等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与香菜、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；

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