| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里669千卡 | |||

1、黄瓜洗干净,切成黄瓜丁。葱切成丝。

2、鸡胸肉洗干净,切成鸡丁。然后放入一汤勺料酒,2g盐,半个鸡蛋清,搅拌均匀,腌制10分钟。

3、开火,锅热后,倒入食用油。

4、然后倒入腌制过的鸡丁。

5、翻炒鸡丁,把鸡丁炒到颜色发白。

6、然后把鸡丁盛入盘子中,备用。

7、重新开火,倒入少量油,放入一勺黄豆酱。

8、把黄豆酱炒香。再放入葱丝。

9、倒入鸡丁,翻炒均与。

10、再倒入黄瓜丁,翻炒均与。

11、好了,可以装盘出锅了。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补虚损、健脾胃等功效;可与松子、板栗、冬瓜搭配;与李子、狗肾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗肿瘤、减肥强体等功效;可与鱿鱼、黑木耳、墨鱼搭配;与上海青、芹菜、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、菠菜、青椒搭配;与菠萝、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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