红烧小公鸡的热量和减肥功效

小公鸡两只、葱适量、姜适量、大蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、小茴香籽适量、草果适量、陈皮适量、料酒适量、醋适量、味精适量、胡椒适量

1、把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
2、锅中放入水烧开，放入剁好的小公鸡，烫一下，捞出放入带水的盆中备用。
3、锅中放入油烧热，再放入1爆香。
4、捞出小公鸡，倒入锅中炒至水份干掉，倒入少量的酱油上色，再放入适量的糖和醋，倒入料酒炒一炒。
5、把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陈皮放入纱布里包好
炒好的小公鸡锅里倒入漫过小公鸡的水，放入纱布包，先用大火烧开，再转至中火烧上半小时，开盖放入盐、味精、胡椒拌一拌就可以装盘了。