普宁豆酱蒸排骨的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与茄子、冬瓜、山楂搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

普宁豆酱的热量109千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、强身体等功效；可与马齿苋、生菜、龙须菜搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；