| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 普宁豆酱 | 克 | 11千卡 | 109千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 普宁豆酱蒸排骨热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡,相当于手工活907分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨洗净装盘
2、姜蒜切小粒，最好成沫状。加入排骨里面，调入盐，鸡粉，薯粉，然后搅拌腌制一会，再淋上普宁豆浆，不要加太多汁，不然会太咸
3、下锅蒸熟即可，加入葱条
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与茄子、冬瓜、山楂搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
普宁豆酱的热量109千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、强身体等功效；可与马齿苋、生菜、龙须菜搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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