| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 盐焗大闸蟹热量/卡路里562千卡 | |||

1、将大闸蟹在锅里煮熟,锅中加入紫苏叶。2.然后在盐里加入两个鸡蛋清,拌成稠一点的糊子,均匀的沾在大闸蟹身上。3.然后把沾了糊子的大闸蟹放在平底锅内煎熟,至糊子发硬就好了。
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有清热解毒、提高免疫力、消除水肿等功效;可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配;与猕猴桃、石榴、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、调味等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与丝瓜、百合、桂圆搭配;与鹅蛋、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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